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产品描述
本品精选鸭肉经先进生物工程技术酶解后与葡萄粮、氨基酸等原料经美拉德反应技术精制而成的具有明显肉味及鸭肉香气的膏状物体。
配料
水、鸭肉、氨基酸、葡萄糖、食用盐、白砂糖、酵母提取物、玉米淀粉、天然香料、香辛料、食品用香精、山梨酸钾等。
应用范围及方法
鸭肉制品加工（烤、酱、卤）鸭肉系列菜品、浓香鸭汤、酱卤制品、肉制品、风味小吃等。本品可直接投放卤汁，汤汁中或拌料腌制。
参考用量
0.10-1.00%（根据制品风味适当增减）
鸭霸王香膏
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鸭霸王香膏
详细信息 产品描述 本品精选鸭肉经先进生物工程技术酶解后与葡萄粮、氨基酸等原料经美拉德反应技术精制而成的具有明显肉味及鸭肉香气的膏状物体。
配料 水、鸭肉、氨基酸、葡萄糖、食用盐、白砂糖、酵母提取物、玉米淀粉、天然香料、香辛料、食品用香精、山梨酸钾等。
应用范围及方法 鸭肉制品加工（烤、酱、卤）鸭肉系列菜品、浓香鸭汤、酱卤制品、肉制品、风味小吃等。本品可直接投放卤汁，汤汁中或拌料腌制。 参考用量 0.10-1.00%（根据制品风味适当增减） |